Главная » Статьи » Для начинающих

Особенности дубовых бочек

Крупнейшие винные бочки, которые делали на "Вари Добро", - объемом 400 литров. Недавно партию таких отправили во Францию. Если будет заказ и при наличии нужной клепки, могут делать бочки объемом и до 600 литров - мощности позволяют. Основной продукт "Вари Добро" - бочки "Barrique" французского типа "Бордо" и "Бургонь" на 225 литров.
В последние годы предприятие испытывает недостаток сырья. -За высоких цен трудно покупать лес на аукционах.

"Сейчас спрос на дуб сильно вырос. дубовая бочка купить можно у нас по низким ценам, что хоть мы делаем дорогую продукцию, но в них сложно вкладываться.
По словам директора, предприятие работает на 10-15% от мощностей. "Работаем, но могли бы делать гораздо больше не только для предприятия, но и для государства
По его убеждению, следует координировать продажу древесины так, чтобы предприятия, которые приносят пользу государству, были обеспечены сырьем и работали стабильно.

Технология, которую "Вари Добро" использует для изготовления бочек, предусматривает, что колпак имеют два года отстаиваться на открытом воздухе - под дождем, снегом, ветром и солнцем. И только тогда его пускают в работу. Несмотря на такие затраты времени менять технологии на производстве не собираются. Потому что главное - качество.

По технологии "Вари Добро", от заготовки клепки к готовой бочки проходит не менее двух лет. О технологии рассказывает мастер производства Ярослав, который контролирует весь процесс от приема кругляка до выпуска готовой бочки и отправки ее клиенту.

Категория: Для начинающих | Добавил: alex_nech8 (24.01.2019)
Просмотров: 47 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]