Главная » Статьи » Для начинающих

Кейтеринг - преимущества выездного обслуживания

Кейтеринг имеет немало преимуществ. Одной из них является мобильность. Любое понравившееся место может стать местом для праздника: теплоход, банкетный зал, теннисный корт, старинный дом, фойе театра или даже вертолетная площадка. Ограничений в выборе места практически нет. Еще одним преимуществом этой услуги считается комплексность. Учитывая пожелания клиента и его финансовые возможности, можно составить индивидуальное меню, придумать сценарий празднования и подобрать стиль оформления интерьера.
Современные тенденции ресторанного бизнеса во многом неуловимые - этот вид деятельности стремительно развивается и создает новые уникальные особенности. Каждый ресторатор задумывается о том, как комплексно удовлетворить потребности своих гостей. В последнее время наметилась устойчивая тенденция перемещения услуг по организации потребления продукции и обслуживания потребителей из залов заведений питания к любому другому месту.
В одной из отраслей ресторанного хозяйства, принципом которой есть отдаленное оказание услуг, понимают кейтеринг.
Главным преимуществом кейтеринга от "Chef Food - Казань" является то, что заведение получает заказ и имеет возможность удовлетворить потребности десятков, сотен, а иногда и тысяч гостей, оказание услуг которым одновременно на собственной территории вызывает определенные трудности. Занимаясь кейтерингом, ресторан имеет возможность увеличить объемы обслуживания и продаж. В современных условиях высокой конкуренции большинство ресторанов знают все традиционные решения и правила организации кейтеринга, а потому ищут новые пути совершенствования. Таким образом, достигается наиболее высокий уровень обслуживания клиентов. Некоторые рестораны могут предложить такие дополнительные услуги, как оформление праздничного стола на открытом воздухе, организация кофе-брейков, шведского стола, фуршета и тому подобное.

Обслуживание мероприятия должно быть безупречным. это требует детального анализа и планирования всех деталей с учетом даже незначительных мелочей. Любое мероприятие, организуемое на значительном удаленности от производственной базы ресторана, неизбежно влечет за собой сложную логистику проекта независимо от формата и масштаба.

Чтобы предоставлять услуги кейтеринга в собственном ресторане, нужно позаботиться о дополнительных ресурсах заведения: посуда, скатерти, персонал, мобильная мебель, доставка еды. Как правило, организовать предоставление услуг выездного ресторана не слишком трудно. Ресторанному предприятию, предоставляет кейтеринговые услуги, необходимо постоянно совершенствовать все рабочие моменты: обновлять и дополнять меню, вносить поправки в обслуживание гостей и тому подобное.

Категория: Для начинающих | Добавил: alex_nech8 (14.01.2020)
Просмотров: 4 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]