Электрические мясорубки с реверсом имеют неоспоримое преимущество - при их эксплуатации нет необходимости прилагать тяжелые усилия при перемалывании продуктов. Но электрическая модель требует более бережного отношения, ее нельзя перегружать.

мощность

Мощность необходимо выбирать в соответствии с тем количеством мяса, которое планируется перерабатывать.

• Маломощные модели, 400-800Вт, способны переработать 1 кг мяса / мин. Переработка жесткого мяса займет больше времени. Стоимость такого оборудования наименьшая.
• Средняя мощность устройств составляет 800-1200 Вт, они имеют производительность 1,5 кг / мин. Эти модели справятся с жилистым мясом, хрящами. Для переработки по несколько килограмм в день такой мощности может быть достаточно.
• Высокомощные мясорубки, 1200-2000 Вт, отличаются высокой производительностью, перерабатывая до 4 кг мяса / мин (в среднем около 2 кг). Подходят для переработки больших объемов мяса, легко расправляются с твердыми кусками.

В обычном режиме используется номинальная мощность. Если произошло блокирование вала через перемалывания слишком жестких кусков, включается максимальная мощность. Мясорубка в этом режиме может работать около минуты.

материал

Мясорубки изготавливаются из:

• пластика;
• металла;
• комбинации металла и пластика.

Последний вариант является наиболее распространенным. Из пластика изготавливается корпус, а из металла - передняя панель, раструб. Существуют модели из металла, но современный пластик также достаточно крепкий.

Насадки

С их помощью готовят фарш, фаршированные сосиски, домашнюю колбасу, деруны, печенье и другие блюда. В приготовлении этих блюд помощником станет электропечь.

В зависимости от марки и модели комплектация насадками может меняться.

Види насадок:

• Насадка Кеббе применяется для изготовления трубочек с последующей фаршировки, например, для изготовления фаршированных сосисок.
• Для домашней колбасы используется насадка, на горловину которой одевается оболочка-кишка, и можно готовить домашние колбасы.
• Терки применяются для измельчения овощей, фруктов.
• Насадки, позволяющие фигурно нарезать продукты для салатов, супов, рагу.
• Дробилка для льда.
• Для фарша: рыбного, мясного, овощного.
• Соковыжималка.
• Насадка для печенья позволяет быстро сделать оригинальные лакомства из обычного песочного теста.

Реверс

Функция, которая позволяет шнека вращаться в противоположном направлении, если застрял жесткий кусочек и его необходимо достать. Не для всех моделей.