Главная » 2015 » Февраль » 19 » Приготовление блюд: поможет ли микроволновка?
06:46
Приготовление блюд: поможет ли микроволновка?

Микроволновая печь уже давно перестала быть новинкой в наших кухнях. Однако так ли она необходима, как казалось при покупке? Или все-таки приготовление вкусных и полезных блюд за ней? А вдруг она быстро сломается, ведь ремонт бытовой техники такого плана наверное стоит дорого? Давайте рассмотрим все плюсы и минусы данного прибора в этой статье.


Когда микроволновые печи только стали появляться, их возможности, преимущественно, служили только одному: быстрому разогреванию блюд. Согласитесь, что намного комфортнее поставить тарелочку супа в микроволновую печь, чем греть одну порцию в кастрюле. До сих пор многие хозяйки признают, что разогревание так и осталось для них приоритетным, не смотря на то, что технический прогресс идет вперед и у этой чудо-печки» появилась масса новых очень интересных функций, которые помогают запекать, делать гриль, и готовить продукты в пароварке.


Печь или не печь...


У каждой хозяйки свои рецепты и технология приготовления блюд, однако, практически все признают одно: в СВЧ- печке все получается быстрее. В наше время скорость очень важна, особенно когда приходишь с работы, а на тебя муж смотрит «голодными глазами». Тут уже не до мяса по-французски, хотя в микроволновке запечь мясо тоже получается быстрее. Все знают известное изречение «Время - деньги». Для экстренных случаев лучше всего подойдут бутерброды, их придумать можно великое множество. За основу берем что-нибудь хлебобулочное, а наверх – что душа пожелает или что найдется в холодильнике...Очень вкусно получаются «закрытые» бутерброды – ломтик батона, готовое мясо (или рыба), майонез и кусочек сыра. Когда сыр запечется, бутерброд готов. И это все не больше 2-3 минут.

Второе преимущество – это регулируемая мощность. И если достаточно сложно регулировать температуру нагрева кастрюли на плите, особенно тем, у кого плиты не нового поколения, то точный расчет мощности излучения может избавить от расшифровке строчки рецепта «на медленном огне» , заменив на просто «400Вт».

Еще одно, что мне действительно нравится – гриль. Без особых на то усилий классическая курица может быть подана к столу уже через 30-40 минут. Да и рецепт крайне прост: натираешь курочку чесноком и майонезом, обязательно специями с куркумой (для золотистой корочки) и запекаешь на полной мощности. Как видите, это совсем несложно, но, действительно, вкусно.

Я еще готовлю и мясо в маринаде. Этот рецепт также универсален: кто-то маринует мясо в уксусе (вспомните шашлыки), кефире, есть и такие хозяйки, которые не боятся экспериментировать – замачивают мясо в ананасовом сиропе или в абрикосовом (подойдет от консервированных фруктов), после того, как мясо полежало в маринаде (я ставлю на ночь), добавляем специи, лук, заворачиваем в фольгу и на полной мощности готовим 10-20 минут, мясо получается сочным, ароматным и, главное, можно не бояться пережаривания.

И последний несомненный плюс - продукты не могут подгореть, поэтому приверженцам принципа «поставил – вынял готовое блюдо» рекомендую.


Обратите внимание...


...На специальную посуду для СВЧ-печки. Не рискуйте с эмалированной или бабушкиными тарелками с «золотыми» ободками – это может быть чревато.

...Желательно не готовить. продукты вроде яиц или завернутый в пластиковую оболочку сосик – может «рвануть».

....Помните и о том, что СВЧ-печка – не место для других вещей – например, бытует мнение, что если подержать там лак для ногтей, он станет «свежее». Но несколько сотен поломок уже это мнение опровергли, а ремонт микроволновых печей после такого разогрева, как правило стоит совсем не дешево.

...Следует и помнить, что нет однозначного мнения насчет микроволн и их действия на здоровье человека. Лично я не сталкивалась с пагубным действием. Но некоторые скептики утверждают, что это может проявиться и в глубокой старости. ВОЗ на этот счет рекомендаций не дает, как, например, и насчет УЗИ диагностики.



В общем, решать хозяйкам. Но дам один небольшой совет: приготовление в микроволновке должна попробовать каждая. Потому что нужно точно знать, от чего отказываешься....

 

                                                                                                                                        Григорий Бобылев.

 

Просмотров: 775 | Добавил: iPhone-servis | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]